Delicado Brazo de Reina

No, no tu brazo, si no un delicioso bizcocho relleno con mermelada y frutas frescas

  • 4 huevos
  • 3 cdas de harina sin polvo
  • 1 cda de maicena
  • 1/2 cdta polvo de hornear
  • 1 cdta. de esencia de vainilla.
  • 80 gotas de
  • 1 pqte de mermelada diet de tu sabor favorito
  • 1 taza de tus frutas favoritas para decorar

  • Pre calentar el horno 180ºc
  • Separe las yemas de las claras, y bata por separado, añadiendo a cada batido la mitad de cantidad indicada de
  • Incorpore los dos batidos agregando la esencia de vainilla
  • Junte y mezcle todos los ingredientes secos (maicena, harina y polvos de hornear)
  • Incorpore a los ingredientes secos al batido de forma envolvente para no perder volumen
  • Poner sobre bandeja ( 25 *35 cm. ), enmantequillada y cubierta con papel mantequilla
  • Hornear * 10 min. a 180-200 ºc. Retirar cuando esté firme (la mezcla permanecerá blanca, no espere a que dore )
  • Sacar del horno, darlo vuelta sobre otro papel mantequilla.Esperar a que enfríe y rellene con mermelada y las frutas frescas