Celestiales Cupcakes de Zanahoria y Manzana

Los niños los aman y son un saludable snack, haz tu misma la prueba

    Ingredientes Cupcakes:

  • 3  tazas de harina sin polvo
  • 50 gotas de
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de manzana rallada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 40 gramos de nueces picadas
  • Decoración:

  • 1 queso crema tipo Philadelphia Light
  • 15 gotas de
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Crema Light

    Preparación Cupcakes:

  • Cernir la harina junto con la canela, los polvos de hornear y
  • En otro bolw poner los huevos y el aceite revolver hasta formar una pasta.
  • Agregar la zanahoria, la manzana y las nueces picadas.
  • Mezclar todos los ingredientes y poner en moldes individuales de queque previamente enmantequillado.
  • Hornear a temperatura media (180º) durante 30 min.
  • Sacar del horno dejar enfriar y decorar.
  • Decoración:

  • Poner en un bowl el queso tipo Philadelphia a temperatura ambiente, con un tenedor comenzar a aplastarlo y a batir poco a poco formando una crema.
  • Incorporar
  • líquido y la vainilla y la crema light a la queso tipo Philadelpia

  • Poner la mezcla sobre los cupecakes poner la crema.