Sabrosa Sémola con Leche

Una receta tradicional chilena, pero con un giro creativo, una rica salsa de naranjas

    Ingredientes Sémola:

  • 1 Lt de leche
  • 150 grs. de sémola
  • 15 sobres ó 150 gotitas ó 15 cdts versión granulada de
  • Ralladura de un limón
  • 2 cdas esencia de vainilla
  • Ingredientes Salsa:

  • 500 cc de jugo de naranja
  • 1 1/2 cucharadas de maicena
  • 20 cc de licor de naranja (opcional)
  • 8 Sobres ó 80 gotas de .
    • Preparación Sémola:

    • Hervir la leche con , ralladura y esencia.
    • Agregar la sémola como lluvia, mientras hierve la leche, revolviendo constantemente.
    • Cuando tome consistencia vaciar en molde enmantequillado.
    • Finalmente dejar enfriar.
    • Preparación Salsa:

    • Coloque solo la mitad del jugo de naranja con en una olla y hágalo hervir a fuego lento
    • A la mitad restante de jugo agréguele la maicena y revuelva hasta diluir
    • Agregue al jugo de naranja hirviendo el jugo con maicena y revuelva enérgicamente
    • Saque del juego y agregue el licor
    • Deje enfriar y sirva frío sobre la sémola con leche